【五彩炸酱面的做法】五彩炸酱面怎么做_五彩炸酱面的家常做法

五彩炸酱面是一道非常受欢迎的中式面食，它的做法相对简单，但需要一些耐心和技巧。以下是五彩炸酱面的家常做法：

材料：

- 面条：200克

- 瘦肉末：100克

- 黄瓜：半根

- 胡萝卜：半根

- 豆瓣酱：适量

- 葱花：适量

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 油：适量

做法：

1. 先将面条煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 瘦肉末中加入料酒、盐、鸡精、姜末、蒜末、生抽、料酒、油拌匀，腌制10分钟。

3. 将胡萝卜、黄瓜切成细末备用。

4. 在锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

5. 加入豆瓣酱、葱花、蒜末、姜末继续煸炒，煮至香味四溢。

6. 加入适量的水，煮沸后加入胡萝卜末、黄瓜末，煮至蔬菜熟烂。

7. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

8. 将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

五彩炸酱面的家常做法简单易学，而且口感鲜美。在制作过程中需要注意火候和时间的掌握，以保证炸酱的口感和味道达到最佳状态。