蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道非常受欢迎的中式菜肴，蒜蓉和扇贝的搭配相得益彰，口感鲜美，营养丰富。以下是蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法：

所需材料：

- 扇贝 500克

- 粉丝 100克

- 蒜 适量

- 姜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 扇贝洗净，去除内脏和壳，用少量盐、料酒和姜片腌制一会儿。

2. 粉丝用温水泡软备用。

3. 蒜切末，姜切片备用。

4. 热锅凉油，加入蒜末和姜片煸炒出香味。

5. 加入生抽、盐、糖、料酒和鸡精，翻炒均匀。

6. 加入蒸好的扇贝，翻炒均匀。

7. 加入适量水，盖上锅盖，转小火焖煮3-5分钟。

8. 打开锅盖，加入泡软的粉丝，继续焖煮1-2分钟。

9. 最后，撒上葱花，即可出锅。

分析：

- 扇贝是一种富含营养的食材，富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分。

- 粉丝是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质。

- 蒜蓉和扇贝的搭配相得益彰，蒜蓉的香味能够很好地掩盖扇贝的异味，而扇贝则能够为粉丝提供丰富的口感和口感。

- 蒸扇贝是一种健康的食品，不需要添加过多的调料和油脂，能够保留扇贝的鲜味和营养。

- 这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是一道健康的家常菜。

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