草莓果酱是一道美味的甜品，可以用于制作蛋糕、面包、饼干等食品。以下是一份简单的草莓果酱的家常做法：

材料：

- 草莓 500克

- 白糖 300克

- 柠檬汁 100毫升

- 杏仁粉 100克

- 黄油 200克

步骤：

1. 将草莓洗净去蒂，切成小块。

2. 将白糖和柠檬汁放入碗中，搅拌均匀。

3. 将黄油加入碗中，用搅拌器或手动打蛋器打发。

4. 将打发的黄油倒入草莓白糖混合物中，继续搅拌均匀。

5. 将杏仁粉加入草莓果酱混合物中，再次搅拌均匀。

6. 将混合物倒入烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约20分钟，直到果酱变干。

7. 取出烤盘，将果酱倒入平底锅中，用中火煮至果酱浓稠。

8. 将果酱盛出，放入密封容器中，冷藏至少4小时或过夜，直到凝固。

观点：

制作草莓果酱需要一些耐心和技巧，但只要你按照正确的步骤进行操作，就可以制作出美味的草莓果酱。在制作过程中，需要注意火候和时间，以确保果酱的浓稠度和口感。同时，还可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、枫糖浆等调味料，使果酱更加美味。

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