红萝卜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法非常简单，而且味道非常好。以下是红萝卜炒肉的家常做法：

材料：

- 红萝卜，瘦肉，葱，姜，蒜

- 料酒，生抽，老抽，盐，糖，淀粉

步骤：

1. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和淀粉腌制20分钟。

2. 红萝卜洗净，切成小块，备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。

6. 加入红萝卜块翻炒均匀。

7. 加入适量的水，焖煮至红萝卜熟软。

8. 加入盐、糖调味，翻炒均匀。

9. 最后收汁即可。

观点：

1. 红萝卜炒肉是一道非常健康的家常菜，它富含维生素C、纤维素等营养成分，而且红萝卜具有消痰、解热、解毒等功效，对于身体健康非常有益。

2. 瘦肉块腌制20分钟可以去除多余的水分，煸炒至变色可以去除多余的油脂，让这道菜更加健康。

3. 红萝卜炒肉的做法非常简单，只需要几步即可完成，非常适合家庭制作。

4. 加入适量的水可以使红萝卜更加入味，焖煮至红萝卜熟软可以使这道菜更加美味。

红萝卜炒肉是一道非常健康、美味的家常菜，非常适合家庭制作。

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