速溶咖啡版玛芬是一种口感丰富、带有咖啡香味的烘焙面包，可以通过添加速溶咖啡粉来增加口感和香气。下面是速溶咖啡版玛芬的家常做法：

材料：

- 高粉 50克

- 速溶咖啡粉 2克

- 糖 20克

- 盐 1克

- 鸡蛋 2个

- 酵母 1/2茶匙

- 温水 250毫升

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 将高粉、糖、盐、鸡蛋和酵母混合在一起，搅拌成面团。

2. 将面团放在烤盘上，用手掌轻轻压扁，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

3. 在面团发酵的时候，可以准备速溶咖啡粉。将速溶咖啡粉放入一个密封袋中，放在冰箱中保存，可以保存3-4个月。

4. 发酵好的面团变得柔软后，将速溶咖啡粉均匀地撒在面团上。

5. 用烤箱预热至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，或者直到面包表面呈金黄色。

6. 取出面包，放在冷却架上冷却，就可以享用美味的速溶咖啡版玛芬了。

观点：

速溶咖啡版玛芬的做法简单易学，可以根据个人口味和喜好进行调整。如果喜欢浓郁的咖啡香味，可以适当增加速溶咖啡粉的用量。此外，在发酵面团的时候，可以放在温暖的地方，让面团更好地发酵。烤箱的温度和时间也可以根据面包的种类和烤箱的性能进行调整。

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