【香葱油酥饼的做法】香葱油酥饼怎么做_香葱油酥饼的家常做法
2023/6/17 4:03:45 ('互联网')
香葱油酥饼是一种传统的中式糕点,口感酥脆,香甜可口。下面是一份家常做法,供参考。
材料:
- 面粉
- 香葱
- 油
- 盐
步骤:
1. 将香葱切碎,加入面粉中,加入适量的盐,搅拌均匀。
2. 将面粉和香葱混合物揉成面团,揉面约20分钟,直到面团表面有弹性。
3. 将面团分成大小相等的小块,搓成圆形。
4. 用擀面杖将圆形面团擀成薄片,上面撒上一层油酥。
5. 将薄片卷成长条,把两端捏合起来。
6. 把长条卷成螺旋形,把两端捏合起来,擀成长条状。
7. 在长条状上撒上一层油酥,把两端捏合起来,把两端捏合起来,擀成薄饼。
8. 将薄饼放入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。
观点:
做香葱油酥饼需要耐心和细心,面团要揉透,油酥要撒匀,这样才能做出口感酥脆、香甜可口的香葱油酥饼。在擀面时要掌握好力度和方向,擀成薄片时要避免过度拉伸,否则会影响口感。煎至时要用中火,避免过度加热,否则会影响口感。
做香葱油酥饼需要一些技巧和经验,但只要有耐心和细心,就能做出美味的香葱油酥饼。
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