线椒花菜是一道很受欢迎的家常菜，做法也比较简单。以下是一份家常线椒花菜的做法，供参考。

材料：

- 花菜(500克)

- 线椒(2个)

- 葱姜蒜(适量)

- 盐(适量)

- 生抽(适量)

- 食用油(适量)

做法：

1. 将花菜洗净，切成约5厘米大小的段，用少量的盐腌制5分钟。

2. 线椒去籽，切成段。葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的花菜，煸炒至花菜变软。

5. 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。

6. 加入线椒，翻炒均匀。

7. 翻炒至线椒变软，即可关火。

分析：

这道菜的做法比较简单，主要步骤包括清洗、腌制、煸炒和调味。在清洗花菜时，可以轻轻捏一下花菜，如果感觉有沙子，就要用筛子把沙子筛掉。腌制花菜时，可以适量加入盐，让花菜腌制一会儿，以便更好地吸收调味汁。煸炒花菜时，可以稍微多加一些油，让花菜更加酥脆。线椒和葱姜蒜的加入，不仅可以增加这道菜的口感，还可以增加这道菜的营养价值。

这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。花菜富含蛋白质、维生素和矿物质，线椒和葱姜蒜也含有丰富的营养物质，可以帮助身体提高免疫力和促进身体健康。

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