中秋自制手工凤梨月饼，绝对真材实料的做法可以参考下述步骤：

材料：

- 凤梨肉 200 克

- 转化糖浆 150 毫升

- 月饼皮 200 克

- 馅料 凤梨馅料 200 克

步骤：

1. 将凤梨肉切成小块，加入转化糖浆拌匀，腌制 20 分钟左右。

2. 将月饼皮分成 10 克一个的剂子，将凤梨馅料包入其中，用手压扁成饼状。

3. 将月饼饼皮放在烤盘上，用刮刀刮平，然后将月饼饼皮铺在烤盘底部。

4. 将凤梨馅料的饼状月饼放在月饼皮上，用手将饼皮和馅料包裹在一起，成一个球状。

5. 将月饼球放在烤盘上，用手掌轻轻压扁，让月饼球表面呈现出花纹。

6. 预热烤箱至 180°C，将月饼放入烤箱中，烤 15-20 分钟，取出月饼，待其表面呈现金黄色即可。

观点：

中秋自制手工凤梨月饼，绝对真材实料的做法可以让人们更好地体验中秋佳节的氛围，同时还可以自己动手制作，增加参与感和趣味性。自制手工凤梨月饼，不仅口感更佳，而且更加健康，因为使用的是天然食材。此外，自制手工凤梨月饼，还可以根据个人喜好进行口味调整，比如加入其他食材，如草莓、巧克力等，创造出更多口味。

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