柚子皮糖是一种传统的中式甜点，口感清新、香甜可口，非常适合作为下午茶或休闲零食。下面是一份简单的柚子皮糖家常做法，供参考。

分析：

1. 选择新鲜的柚子皮，去掉外层的苦涩部分，只取中心的柚皮肉。

2. 将柚皮肉切成小块，放入清水中煮至软烂，捞出沥干备用。

3. 将煮好的柚皮肉放入烤箱中，用180度烤20分钟左右，取出待凉。

4. 将柚子皮和柚皮肉切成小块，放入糖浆中拌匀，再加入蜂蜜、桂花酱等调料拌匀。

5. 将糖混合物倒入密封容器中，放入冰箱冷藏，待糖变硬后即可食用。

观点：

1. 柚子皮糖的制作过程需要注意卫生和安全问题，以免引起食品中毒。

2. 煮柚皮肉时要掌握好火候，煮至软烂又不失口感。

3. 糖混合物应该搅拌均匀，以免出现糖粒。

4. 糖混合物放入冰箱冷藏时应该保持密封状态，以免变质。

5. 柚子皮糖口感清新、香甜可口，非常适合作为下午茶或休闲零食。

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