【93913.com 】（来源：生命时报）关于秋季饮食，民间流传着“吃蜜不吃姜，吃果不吃瓜”的说法。意思是，进入秋天，蜂蜜和水果可以吃，生姜和瓜类不可以吃。从现代营养学角度来说，这句话对特定人群有部分道理，并不适用于普通健康人群。

　　中国注册营养师 刘萍萍

　　《生命时报》 2022-09-16 第1641期 第13版

　　秋天气候干燥，有些人会感到口干舌燥，这时适当摄入一些蜂蜜（一般是喝蜂蜜水），确实能在一定程度上缓解干燥。原因在于，蜂蜜中的果糖具有比较强的保湿性，可以更快地吸收水分，并以更慢的速度将其释放出去。当我们喝含有较多果糖的蜂蜜水时，消化道黏膜便可以保持更长时间的湿润，从而使干渴难耐的感觉得到缓解。因此，秋天容易口干舌燥的人，确实可以喝一些蜂蜜水，浓度以能感受到淡淡的甜味为宜。不过，有些人只要喝够白开水，就没有口干舌燥问题，那就没必要非喝蜂蜜水。 生姜作为一种香辛料，有些人吃了会口干舌燥，那就不宜秋天再吃了。此外，以下几类人也要少吃或不吃生姜。一是吃生姜容易胃肠不适的人;二是痛风患者，因为姜能刺激自主神经，诱导痛风急性发作;三是服用某些药物的人，例如，服用华法林的人，因为生姜可能会改变出血时间。但是，没有上述困扰的人，就可以放心吃生姜。

　　秋天是水果丰盛的季节，常见的有梨、葡萄、鲜枣等。这些水果很适合在秋天吃，最有名的当属梨。一方面是因为梨富含可以保持消化道黏膜较长时间湿润的果糖;另一方面是因为梨含水量高（平均85.8%左右），能补充一些水分，因此有一定的“去燥”作用。

　　很多人“不吃瓜”，是因为吃完后会拉肚子，这也是“秋瓜坏肚”说法流行的原因。不可否认，秋天有些应季瓜类逐渐下市，采摘下来时品质已经下降，没办法久放，或者是采摘太久，新鲜度下降，甚至开始腐烂变质。而有些人到了秋季，身体抵抗力有所下降，如果不小心吃了不新鲜甚至是腐烂变质的瓜类，可能会感染致病菌，从而引发腹泻。此外，秋季天气开始转凉，气候也变得干燥，如果仍然像夏天一样，吃太多生冷的瓜类（如冰镇的西瓜），也可能引起胃肠不适。所以，“秋瓜坏肚”这句话，并不是说秋天的瓜有问题，而是强调新鲜、卫生、不过量，跟个人体质也有关系。也就是说，这句话要成立有个前提条件，就是本身胃肠功能就比较弱，而且过量吃瓜，或者不小心吃了不新鲜、不卫生，或是坏掉的瓜。对于普通健康人来说，吃瓜不需要讲究季节，选择新鲜卫生的瓜类，不过量吃，一般问题不大。