【一厨作】VOL22铸铁锅版奶油蘑菇浓汤的做法

这道铸铁锅版奶油蘑菇浓汤是一道非常美味的家常菜，利用铸铁锅的保温效果和蘑菇的鲜美味道，让汤的味道更加浓郁，口感更加丰富。以下是这道汤的家常做法：

材料：

- 500克蘑菇

- 2个洋葱

- 1个大蒜

- 2瓣瓣番茄

- 3汤匙橄榄油

- 2汤匙面粉

- 1汤匙牛奶

- 1/2杯鸡汤

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

做法：

1. 预热铸铁锅至180°C。

2. 蘑菇洗净，切成小块。洋葱和大蒜切碎。番茄切成小块备用。

3. 橄榄油放入锅中，加入洋葱和大蒜，煸炒出香味。

4. 加入蘑菇，继续煸炒至软烂。

5. 加入番茄，继续煸炒至番茄变软。

6. 面粉放入锅中，慢慢翻炒均匀。

7. 加入牛奶，搅拌均匀。

8. 加入鸡汤，搅拌均匀。

9. 加入盐和黑胡椒粉，继续煮5-10分钟，直到汤变浓稠。

10. 将汤倒入铸铁锅中，盖上锅盖，煮10-15分钟，直到铸铁锅变软。

11. 取出铸铁锅，将汤倒回碗中，加入奶油和香草碎，搅拌均匀即可享用。

这道铸铁锅版奶油蘑菇浓汤的做法简单易学，利用铸铁锅的保温效果和蘑菇的鲜美味道，让汤的味道更加浓郁，口感更加丰富。同时，也可以根据个人口味加入适量的其他食材，如鸡肉、蔬菜等，让汤更加美味。

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