花生薄饼是一道传统的中式小吃，口感香脆可口，营养丰富。以下是一份家常做法的花生薄饼，供参考。

所需材料：

- 面粉 200克

- 花生碎 100克

- 食用油 适量

- 水 适量

- 盐 适量

步骤：

1.将面粉和盐混合在一起，慢慢倒入水，揉成面团。面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，醒面30分钟。

2.醒面结束后，将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

3.在薄片上撒上一层花生碎，用擀面杖轻轻拍打，使花生碎均匀地分布在薄片上。

4.将薄片卷起来，成一个圆饼。

5.将圆饼擀成薄饼，用平底锅煎至两面金黄。

6.取出薄饼，用刀切成块状。

观点：

1.面团要揉至表面光滑，这样可以使薄饼更加酥脆。

2.花生碎要均匀地分布在薄片上，这样可以使薄饼更加香脆。

3.在煎至两面金黄时，可以取出薄饼，用刀切成块状，这样可以避免薄饼粘在一起。

4.薄饼的制作方法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入糖、醋等调味料，增加口感和营养价值。

花生薄饼是一道营养丰富、口感香脆可口的家常小吃，适合作为早餐、下午茶或小吃。

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