香菜拌豆干是一道常见的中式菜肴，它通常由香菜、豆干、酱油、醋、糖、辣椒油等调料拌制而成。以下是香菜拌豆干的做法_香菜拌豆干的家常做法：

材料：

- 香菜 100 克

- 豆干 50 克

- 酱油 2 汤匙

- 醋 1 汤匙

- 糖 1 汤匙

- 辣椒油 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

做法：

1. 将香菜洗净，切成小段，备用。

2. 将豆干切成块状，备用。

3. 在锅中热油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

4. 加入豆干煸炒至软烂。

5. 加入酱油、醋、糖和适量的辣椒油，翻炒均匀。

6. 加入香菜段，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

分析：

香菜拌豆干是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力、促进消化和缓解疲劳等。

香菜拌豆干的做法_香菜拌豆干的家常做法虽然简单，但是需要掌握好调料的配比和烹饪时间，以确保菜肴的口感和品质。此外，在烹饪过程中要注意火候和口感，以确保菜肴的质量。

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