超级下饭老干妈龙利鱼是一道非常受欢迎的家常菜，其味道咸香，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。以下是一份超级下饭老干妈龙利鱼的家常做法：

所需材料：

- 龙利鱼 250 克

- 老干妈酱 2 汤匙

- 姜 1 片

- 蒜 2 瓣

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 青葱 适量

做法：

1. 龙利鱼去鳞、去骨，切成小块，用盐和料酒腌制 10 分钟。

2. 姜和蒜切成末，青葱切成段备用。

3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入老干妈酱翻炒均匀。

4. 加入适量的水，烧开后放入腌制好的龙利鱼块，加盖煮 5 分钟。

5. 加入适量的生抽、盐和糖，继续煮 1 分钟。

6. 最后，加入适量的鸡精和青葱段，翻炒均匀即可。

分析：

这道菜的关键在于使用老干妈酱来调味，它的口感咸香，能够很好地提升这道菜的味道。同时，龙利鱼肉质鲜美，煮后口感嫩滑，非常适合与米饭一起食用。

这道菜的做法非常简单，但需要一些技巧和经验，比如腌制龙利鱼的时间要掌握好，否则口感会不好。同时，要根据自己的口味调整调料的用量，以达到最佳的味道。

超级下饭老干妈龙利鱼是一道非常美味的家常菜，它的口感鲜美，味道咸香，非常适合搭配米饭食用。如果喜欢这道菜，不妨尝试一下，一定会让你爱上它！

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