只有牛奶和鸡蛋的蛋挞的做法如下：

1. 准备食材：蛋、牛奶、黄油、糖、面粉。

2. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入糖和面粉，搅拌均匀。

3. 加热牛奶：将牛奶倒入锅中，加热至沸腾。

4. 搅拌牛奶：将加热后的牛奶倒入蛋糊中，搅拌均匀。

5. 烤制蛋挞：将蛋糊倒入蛋挞皮中，放入预热好的烤箱中，烤约15分钟，直到蛋挞表面呈金黄色。

6. 取出蛋挞：将蛋挞从烤箱中取出，放入盘子中，享用美味的蛋挞。

这个只有牛奶和鸡蛋的蛋挞的做法简单易懂，所需食材也比较容易取得。但是，由于蛋挞皮需要使用面粉来增强口感，因此需要适量添加面粉，否则口感可能会比较干燥。此外，在加热牛奶时，需要注意控制温度，以免牛奶过热导致营养成分流失。

这个只有牛奶和鸡蛋的蛋挞的做法虽然简单，但是口感可能不如使用其他材料的蛋挞。因此，如果想要尝试制作蛋挞，建议先尝试使用其他材料来制作蛋挞，然后再根据自己的口味来调整食谱。

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