炸肉丸子是一种传统的中式菜肴，通常是用猪肉、淀粉、鸡蛋等原料制成的。炸肉丸子口感酥脆，香甜可口，是许多家庭喜欢做的家常菜之一。

下面是一份炸肉丸子的家常做法，供您参考：

材料：

- 猪肉(五花肉)250克

- 鸡蛋2个

- 葱姜适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1.将猪肉切成末，加入葱姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

2.将搅拌好的猪肉末制成丸状，每个丸状物体都要用淀粉沾一下。

3.将沾有淀粉的丸状物体放入热油中，炸至金黄色捞出。

4.将炸好的肉丸子放入锅中，再加入少量油，炸至表面酥脆即可。

观点：

炸肉丸子的做法简单易学，但需要掌握一定的技巧，比如如何制作成功的肉丸，如何控制火候等。在制作过程中需要注意卫生，保证食材的新鲜度和口感。同时，炸肉丸子也需要适量食用，以免过度摄入油脂。

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