羊油羊肉包的做法如下:
材料:
- 羊肉:500克
- 羊油:200克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 面粉:适量
- 水:适量
步骤:
1. 羊肉洗净,切成小块,加入料酒、姜片、葱段、蒜瓣,腌制20分钟。
2. 羊油放入锅中,加热至油热,放入腌制好的羊肉块,煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精、白胡椒粉,继续煸炒。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮15分钟。
5. 面粉加入适量的水,搅拌均匀,做成包子皮。
6. 把包子皮放在手心,加入适量的馅料,用手捏成包子形状。
7. 把包子放入锅中,盖上锅盖,转小火炖煮5分钟。
8. 取出包子,即可食用。
观点:
1. 羊肉包的馅料可以根据个人口味进行调整,比如可以加入蔬菜、豆腐等,增加口感和营养价值。
2. 制作羊油羊肉包时,羊油的含量应该适量,以免过于油腻。
3. 制作羊油羊肉包时,应该选择新鲜的羊肉和羊油,以保证口感和营养价值。
4. 制作羊油羊肉包时,应该掌握好火候,以免过度炖煮,影响口感。
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