干炸茶树菇是一道非常美味的中式菜肴，下面是一份家常做法：

材料：

- 茶树菇 500 克

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 鸡精 适量

- 淀粉 适量

- 鸡蛋 1 个

做法：

1. 将茶树菇洗净，切成段，用少量盐、生抽、料酒和白糖腌制 10 分钟左右。

2. 将腌制好的茶树菇放入淀粉中勾芡，然后挂鸡蛋液，最后放入食用油中炸至金黄色捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的茶树菇翻炒均匀。

4. 加入适量盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀后即可出锅。

分析：

干炸茶树菇是一道非常经典的中式菜肴，具有味道鲜美、口感酥脆的特点。在制作过程中，需要严格控制火候和食用油的用量，以保证菜肴的质量。同时，还需要使用优质的茶树菇，以保证口感和营养价值。

观点：

干炸茶树菇是一道非常美味的中式菜肴，适合作为家常菜肴。在制作过程中，需要注意火候和食用油的用量，以保证菜肴的质量。同时，还需要使用优质的茶树菇，以保证口感和营养价值。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！