花胶冬菇排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，其做法相对简单，但味道却十分鲜美。下面是花胶冬菇排骨汤的家常做法：

材料：

- 花胶：1块(约500克)

- 冬菇：10朵

- 排骨：500克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

做法：

1. 将花胶放入清水中，加热至水开，捞出备用。

2. 将冬菇洗净，备用。

3. 排骨洗净，切成小块。

4. 将姜片和葱段放入热锅中，煸炒出香味。

5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。

6. 将排骨和冬菇放入汤中，加入适量的清水。

7. 用大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时。

8. 加入适量的盐，鸡精，搅拌均匀。

9. 炖煮好后，撒上葱花即可。

分析：

制作花胶冬菇排骨汤需要准备适量的花胶、冬菇、排骨和姜片等食材，这些食材都是常用的家常菜品，具有很好的营养价值和口感。

在烹饪过程中，需要将花胶和冬菇放入清水中，加热至水开，捞出备用。这样可以去除花胶和冬菇的异味，保证食材的鲜美口感。

在排骨的烹饪过程中，需要加入适量的料酒，煮至香味挥发，这样可以去除排骨的异味，保证食材的鲜美口感。

最后，在炖煮花胶冬菇排骨汤的过程中，加入适量的清水和盐等调料，搅拌均匀，这样可以让汤更加鲜美，口感更加浓郁。

总结起来，制作花胶冬菇排骨汤需要准备适量的食材，烹饪过程中需要注意食材的处理和调味，这样才能制作出美味的家常菜品。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！