【糯米烧麦的做法】糯米烧麦怎么做_糯米烧麦的家常做法
发布时间: 2023-06-20
糯米烧麦是一种传统的中式面食，通常由糯米、猪肉、香菇、虾仁等食材制成，口感软糯，味道香甜。以下是一份糯米烧麦的家常做法，供您参考：
材料：
- 糯米：200克
- 猪肉：100克
- 香菇：10朵
- 虾仁：50克
- 大葱：1根
- 姜：1小块
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将糯米洗净，加入适量清水浸泡30分钟。
2. 猪肉洗净，切成小块，加入大葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精腌制20分钟。
3. 香菇浸泡软，切成小块。
4. 虾仁洗净，切成小块。
5. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
6. 加入香菇和虾仁，继续煸炒至香味四溢。
7. 加入泡好的糯米，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，煮至糯米熟透。
9. 根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味。
10. 烧麦面团的做法：将糯米、猪肉、香菇和虾仁混合在一起，加入适量的清水和酵母，搅拌均匀后揉成面团。
11. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
12. 将烧麦面团放在蒸锅里，用大火蒸15-20分钟，直到烧麦熟透。
13. 取出蒸好的烧麦，撒上葱花和芝麻，即可食用。
分析：
这份糯米烧麦的做法简单易懂，所需食材和调料也比较容易取得。同时，它还加入了香菇和虾仁等食材，使口感更加丰富多样。最后，通过蒸制的方式，让烧麦更加软糯，口感更佳。
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材料：
- 糯米：200克
- 猪肉：100克
- 香菇：10朵
- 虾仁：50克
- 大葱：1根
- 姜：1小块
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将糯米洗净，加入适量清水浸泡30分钟。
2. 猪肉洗净，切成小块，加入大葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精腌制20分钟。
3. 香菇浸泡软，切成小块。
4. 虾仁洗净，切成小块。
5. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
6. 加入香菇和虾仁，继续煸炒至香味四溢。
7. 加入泡好的糯米，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，煮至糯米熟透。
9. 根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味。
10. 烧麦面团的做法：将糯米、猪肉、香菇和虾仁混合在一起，加入适量的清水和酵母，搅拌均匀后揉成面团。
11. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
12. 将烧麦面团放在蒸锅里，用大火蒸15-20分钟，直到烧麦熟透。
13. 取出蒸好的烧麦，撒上葱花和芝麻，即可食用。
分析：
这份糯米烧麦的做法简单易懂，所需食材和调料也比较容易取得。同时，它还加入了香菇和虾仁等食材，使口感更加丰富多样。最后，通过蒸制的方式，让烧麦更加软糯，口感更佳。
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