胡萝卜猪肉白菜煎饺的做法如下：

材料：

- 饺子粉 500 克

- 猪肉末 200 克

- 胡萝卜 1/2 根

- 白菜 200 克

- 大葱 1 根

- 姜末 10 克

- 生抽 10 毫升

- 料酒 10 毫升

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将饺子粉和水混合揉成面团，醒面 30 分钟后擀成薄片，用饺子皮饺子皮制成饺子。

2. 将猪肉末用盐、白胡椒粉、生抽、料酒拌匀，加入姜末拌匀。

3. 胡萝卜切成小丁，白菜洗净切碎。

4. 将猪肉末和蔬菜末拌匀，加入适量的食用油，继续拌匀。

5. 将饺子馅包入饺子皮中，用手捏出形状。

6. 平底锅加热，加入适量的食用油，待油热后倒入饺子煎至底部微黄。

7. 加入一些水，盖上锅盖，小火继续煎约 5 分钟，直到饺子熟透。

8. 取出饺子，沥干油份，可以搭配辣椒酱、芝麻酱等调料食用。

分析：

这款胡萝卜猪肉白菜煎饺是一道简单易做的家常美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。胡萝卜富含维生素 A、C 和 B 族，可以增强身体免疫力，促进伤口愈合。猪肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。白菜含有丰富的膳食纤维和维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，促进消化。大葱和姜末则是这道菜的调味料，能够增加口感和香气。

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