炸龙利鱼是一道很受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感酥脆，营养丰富。下面是炸龙利鱼的做法_炸龙利鱼的家常做法，供参考。

【炸龙利鱼的做法】

材料：

- 龙利鱼 500 克

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 鸡蛋 2 个

- 面包屑 适量

- 油 适量

步骤：

1. 龙利鱼去鳞、去骨，切成块，用盐和胡椒粉腌制 10 分钟左右。

2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将腌制好的龙利鱼块沾上鸡蛋液，然后沾上面包屑。

4. 热锅凉油，油热后将龙利鱼块放入锅中炸，炸至金黄色捞出沥干油。

5. 再放入锅中复炸一次，直到龙利鱼块完全酥脆。

观点：

炸龙利鱼是一道非常简单的家常菜，它的做法也比较简单。但是，炸龙利鱼的口感非常好，酥脆可口，营养丰富。同时，炸龙利鱼也需要注意火候，以免过火或过冷。

另外，炸龙利鱼也可以根据自己的口味进行调整，例如可以加入一些调味料，如辣椒酱或番茄酱等，以增加口感和风味。

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