咪姆的超好吃蛋皮肉卷的做法_咪姆的超好吃蛋皮肉卷的家常做法可以参考下述步骤：

材料：

- 猪肉馅(约500克)

- 鸡蛋(2个)

- 姜末(适量)

- 蒜末(适量)

- 生抽(适量)

- 老抽(适量)

- 盐(适量)

- 胡椒粉(适量)

- 料酒(适量)

- 食用油(适量)

- 蛋皮(约500克)

- 葱花(适量)

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，用力搅拌均匀，使肉馅变得有弹性和粘性。

2. 将蛋皮切成小块，放入开水中煮至变软，捞出沥干水分。

3. 将蛋皮铺在一个大碗中，将猪肉馅均匀地铺在蛋皮上，再撒上葱花。

4. 将蛋皮卷起来，用刀子将卷好的蛋皮切成适当大小的段，再卷成小卷。

5. 将蛋皮肉卷放入锅中，倒入食用油，待油热后，将蛋皮肉卷放入锅中，煎至熟透。

6. 将蛋皮肉卷取出，切成适当大小的块状，即可食用。

观点：

这道咪姆的超好吃蛋皮肉卷的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。猪肉馅可以根据个人口味进行调味，如加入胡椒粉、盐、鸡精等，以增加口感和味道。蛋皮可以根据个人口味进行选择，如使用咸蛋或鸡蛋，以增加口感和味道。最后，将蛋皮肉卷煎至熟透，可以使其更加美味。

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