马卡龙壳是马卡龙饼干失败的主要原因之一，因为马卡龙壳不酥脆，容易掉落。以下是拯救失败的马卡龙壳的抹茶吐司家常做法：

分析：

1. 抹茶粉可以增加饼干的色泽和口感，但是过量的抹茶粉会导致饼干变得苦涩。因此，在加入抹茶粉时，需要控制用量，以避免苦涩的口感。

2. 面包面团需要柔软而有弹性，才能支持马卡龙壳的酥脆。因此，在面团中加入足够的酵母和糖可以帮助面团发酵，使面包更加柔软。

3. 在烤马卡龙壳时，需要控制温度和时间。温度太高会使马卡龙壳过于酥脆，容易掉落。时间太短则会使马卡龙壳不够酥脆，口感不佳。

观点：

1. 在使用抹茶粉时，需要控制用量，以避免苦涩的口感。建议将抹茶粉加入一些面粉中，这样可以增加抹茶粉的口感，同时减少苦涩的味道。

2. 面包面团需要柔软而有弹性，才能支持马卡龙壳的酥脆。因此，在面团中加入足够的酵母和糖可以帮助面团发酵，使面包更加柔软。

3. 在烤马卡龙壳时，需要控制温度和时间。温度太高会使马卡龙壳过于酥脆，容易掉落。时间太短则会使马卡龙壳不够酥脆，口感不佳。建议将温度调低，延长时间，以确保马卡龙壳能够充分酥脆。

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