抹茶花生饼干和蔓越莓饼干是两种常见的中式饼干，它们的做法有所不同，但也有一些共同点。以下是它们的家常做法：

抹茶花生饼干的做法：

材料：

- 花生酱：200克

- 抹茶粉：3克

- 杏仁粉：2克

- 糖：50克

- 水：50克

- 油：20克

- 面粉：适量

步骤：

1. 将花生酱、抹茶粉、杏仁粉、糖和水混合在一起，搅拌均匀。

2. 将油和面粉混合在一起，倒入花生酱混合物中，搅拌均匀。

3. 将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平。

4. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟，直到饼干变硬。

5. 取出饼干，冷却即可享用。

分析：

抹茶花生饼干是一道口感酥脆、抹茶香味浓郁的中式饼干。在制作过程中，将抹茶粉和杏仁粉混合在一起，可以增加饼干的香气和抹茶的味道。同时，加入糖和油，可以使得饼干更加酥脆。面粉是饼干的的基础，适量添加可以增强饼干的口感和稳定性。

蔓越莓饼干的做法：

材料：

- 蔓越莓干：适量

- 花生酱：200克

- 杏仁粉：2克

- 糖：50克

- 水：50克

- 油：20克

- 面粉：适量

步骤：

1. 将蔓越莓干放在烤箱中烤至微黄色，取出备用。

2. 将花生酱、抹茶粉、杏仁粉、糖和水混合在一起，搅拌均匀。

3. 将油和面粉混合在一起，倒入花生酱混合物中，搅拌均匀。

4. 将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平。

5. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟，直到饼干变硬。

6. 取出饼干，冷却即可享用。

分析：

蔓越莓饼干是一道口感细腻、带有蔓越莓香味的中式饼干。在制作过程中，将蔓越莓干烤至微黄色，可以去除它的苦涩味道，然后与花生酱、抹茶粉、杏仁粉、糖和水混合在一起，搅拌均匀。油和面粉的比例可以根据个人喜好进行调整，但适量添加可以增强饼干的口感和稳定性。

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