家庭自制五香肉松的做法如下：

材料：

- 猪肉末

- 松柏木屑

- 八角

- 桂皮

- 香叶

- 葱姜

- 盐

- 糖

- 生抽

- 料酒

步骤：

1. 将猪肉末用盐、糖、生抽、料酒和葱姜拌匀，腌制10分钟左右。

2. 将松柏木屑放入小锅中，加热至香气四溢后捞出备用。

3. 将八角、桂皮和香叶放入另一个小锅中，加热至香气四溢后捞出备用。

4. 将腌制好的猪肉末放入热锅中，煸炒至肉末变色。

5. 将炒好的猪肉末倒入松柏木屑和香料中，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮约1小时，直到肉烂。

7. 将煮好的肉渣捞出备用，将汤汁过滤掉杂质，倒入容器中备用。

8. 将汤汁倒入平底锅中，加热至汤汁浓稠，加入适量的盐和糖调味，煮沸。

9. 将汤汁倒入自制的五香肉松中，翻炒均匀，让肉香充分融入空气中。

家庭自制五香肉松的做法虽然相对简单，但可以根据个人口味进行调整，加入其他香料或者肉丁来增加口感。自制的五香肉松比在市场上购买的更加新鲜、健康和美味。

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