炝拌金针菇是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感清爽，味道鲜美，非常适合夏季食用。炝拌金针菇的做法如下：

1. 炝拌金针菇的原材料的选择非常重要。最好选择新鲜的金针菇，并选择无异味的调料。

2. 将金针菇洗净，切成长度约为5厘米的段，放入开水中焯水，煮至软烂后捞出沥干。

3. 将焯水后的金针菇放入大碗中，加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油、花椒粉等调料，搅拌均匀。

4. 最后，加入一些熟芝麻和香菜叶，拌匀即可。

炝拌金针菇的做法非常简单，但是口感和味道却非常好。它富含膳食纤维和多种维生素和矿物质，非常适合夏季食用。同时，炝拌金针菇也非常适合早餐食用，因为它口感清爽，易于消化。

观点：

1. 炝拌金针菇的原材料的选择非常重要。最好选择新鲜的金针菇，并选择无异味的调料。

2. 炝拌金针菇的做法非常简单，非常适合家庭制作。

3. 炝拌金针菇的口感清爽，味道鲜美，非常适合夏季食用。

4. 炝拌金针菇也非常适合早餐食用，因为它易于消化，口感清爽。

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