香菇鱿鱼饺子是一道常见的中式美食，制作方法简单，口感鲜美。以下是香菇鱿鱼饺子的家常做法：

材料：

- 猪肉馅 500克

- 香菇 100克

- 鱿鱼 100克

- 大葱 1根

- 姜 1小块

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1汤匙

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 香油 适量

- 面粉 适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入大葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

2. 香菇和鱿鱼洗净，切碎备用。

3. 面粉加入适量的水，揉成面团，醒面30分钟。

4. 把面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

5. 将猪肉馅放在薄片中间，放上香菇、鱿鱼、大葱、姜片，搅拌均匀。

6. 把薄片卷起来，成饺子形状。

7. 把饺子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，熟透即可。

分析：

这道香菇鱿鱼饺子的家常做法简单易学，适用于初学者。猪肉馅需要加入适量的调料，搅拌均匀，口感才会好。面团需要醒面，让面团更加柔软，口感更佳。制作饺子时，需要注意火候和时间，确保饺子熟透。

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