鸡肉脆球是一种传统的中式美食，通常用鸡肉、淀粉、鸡蛋等食材制成。以下是一份鸡肉脆球的家常做法，供参考。

材料：

- 鸡胸肉，切成小块

- 鸡蛋，打散备用

- 淀粉

- 食用油

- 盐、胡椒粉

步骤：

1. 将鸡肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟左右。

2. 将鸡蛋液倒入淀粉中，搅拌均匀，将鸡肉块放入鸡蛋液中，拌匀。

3. 将鸡肉块放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。

4. 热锅中加入食用油，待油热后将鸡肉球放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油。

5. 将炸好的鸡肉球放入锅中，加入少量盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。

观点：

这款鸡肉脆球的做法简单，口感酥脆，非常适合中式快餐。制作过程中需要注意火候和时间，确保鸡肉球熟透而不变形。同时，为了增加口感，可以在鸡肉球中加入一些调味料，如盐、胡椒粉、葱姜蒜等，使鸡肉球更加美味。

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