马肉那仁是一道传统的新疆美食，它通常用马肉制作而成。以下是一份马肉那仁的家常做法，供您参考。

材料：

- 马肉 500 克

- 洋葱 1 个

- 大葱 1 根

- 姜 1 块

- 大蒜 3 瓣

- 辣椒 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将马肉洗净，切成小块，用盐、料酒和生抽老抽腌制一段时间。

2. 洋葱、大葱、姜和大蒜切成末，辣椒切碎。

3. 将面粉和水搅拌均匀，揉成面团。

4. 将面团擀成薄片，然后将马肉块放在薄片中间，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 20 分钟。

5. 取出马肉块，用厨房纸擦干水分。

6. 将洋葱、大葱、姜和大蒜末、辣椒末和盐、料酒、生抽老抽、糖、鸡精混合在一起。

7. 将马肉块放在调料中腌制 20 分钟。

8. 将腌制好的马肉块放在面粉表中挣扎，使表面上一层面粉。

9. 将挣扎好的马肉块放入热油中炸至金黄色。

10. 取出马肉块，沥干油，撒上葱花和辣椒末即可。

观点：

马肉那仁是一道口感鲜美、香脆可口的美食，非常适合当做小吃或零食食用。在制作过程中，需要注意腌制时间和炸制时间，以保证马肉的口感和外观。同时，根据个人口味可以适量添加辣椒和盐等调味料。

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