香喷喷的芝麻奥利奥煤球戚风的做法_香喷喷的芝麻奥利奥煤球戚风的家常做法可以参考下述步骤：

1. 准备材料：

- 蛋白 100克

- 糖 50克

- 蛋黄 40克

- 明胶粉 1/2茶匙

- 油 30克

- 芝麻奥利奥饼干碎 适量

- 戚风蛋糕模具 1个

2. 蛋白和糖混合在一起，打至硬性发泡，成为蛋白霜。

3. 蛋黄加入油和明胶粉，拌匀。

4. 将蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀。

5. 将拌匀的面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，取出待凉。

6. 将芝麻奥利奥饼干碎放入烤箱中，以180°C烤约10分钟，取出待凉。

7. 将烤好的蛋糕倒扣在盘子上，用擀面杖轻轻震动，将蛋糕取出。

8. 将蛋糕切成适当大小的块状，将芝麻奥利奥饼干碎铺在蛋糕表面，然后将蛋糕放在芝麻奥利奥饼干碎上。

9. 将戚风蛋糕模具重新放入烤箱中，以180°C烤20-25分钟，直到蛋糕表面金黄色。

10. 取出模具，将蛋糕倒扣在盘子上即可。

分析：

- 配方中蛋白和蛋黄的比例应该适当，蛋白霜应该足够硬挺，才能支撑蛋糕。

- 明胶粉可以增加蛋糕的黏性，使蛋糕更加稳定。

- 芝麻奥利奥饼干碎可以增添蛋糕的口感和香气。

- 烤箱的温度和时间应该根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况进行调整，以确保蛋糕能够烤好。

观点：

- 香喷喷、脆可口的芝麻奥利奥煤球戚风是很受欢迎的一道甜点，制作起来也比较简单。

- 制作好的蛋糕可以保存一段时间，也可以作为小吃、零食食用。

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