无油茶香水果蛋糕是一道健康美味的甜点，采用无油、无糖、无盐的方式制作，口感清新、香甜可口。下面是一份无油茶香水果蛋糕的家常做法，供您参考：

材料：

- 鸡蛋 3个

- 红糖 30克

- 香草精 1小勺

- 面粉 150克

- 泡打粉 1/2小勺

- 苏打粉 1/2小勺

- 抹茶粉 1小勺

- 水果干 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入红糖、香草精，搅拌均匀。

2. 面粉、泡打粉、苏打粉混合后筛入碗中，搅拌均匀。

3. 将植物油倒入碗中，搅拌均匀。

4. 将蛋糊倒入面粉糊中，搅拌均匀。

5. 将水果干切成小块，加入蛋糊中，搅拌均匀。

6. 将蛋糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，取出待凉。

观点：

无油茶香水果蛋糕口感清新、香甜可口，非常适合夏季食用。无油、无糖、无盐的方式制作，不仅健康，而且不会对身体健康造成负面影响。在制作过程中，将水果干加入蛋糊中，可以增加蛋糕的口感和香气。此外，在烤蛋糕的过程中，注意控制烤箱温度和时间，以确保蛋糕烤熟但不过度烤焦。

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