香菇土豆焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。下面是一份香菇土豆焖鸡的家常做法，供您参考。

材料：

- 鸡腿肉 2 个

- 香菇 3 个

- 土豆 2 个

- 青椒 1 个

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量

- 清水适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切成小块，加入葱姜蒜和料酒，腌制 10 分钟。

2. 香菇洗净，切成小块。土豆去皮，切成块。青椒切丝。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡腿肉，煸炒至变色。

4. 加入香菇、土豆和青椒，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，焖煮 20 分钟，加入盐、糖、胡椒粉调味。

6. 最后收汁，让鸡肉和土豆都裹上浓郁的酱汁即可。

分析：

这道香菇土豆焖鸡的做法简单易学，而且口感鲜美，营养丰富。鸡腿肉富含蛋白质和氨基酸，香菇和土豆则含有丰富的维生素和矿物质，青椒则富含维生素 C 和纤维素，是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。

当然，不同的家庭可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如可以加入一些蔬菜或者豆腐，增加菜肴的营养价值。同时，在烹饪过程中要注意火候和时间，以保证菜肴的口感和质量。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！