【巧林曲奇的做法】巧林曲奇怎么做_巧林曲奇的家常做法

巧林曲奇是一种传统的中国饼干，因其口感酥脆、香甜可口而备受欢迎。下面是巧林曲奇的家常做法：

材料：

- 低粉 100克

- 热水 50克

- 黄油 60克

- 盐 1/4茶匙

- 杏仁粉 1/2茶匙

- 香草精 1/4茶匙

- 糖 30克

- 鸡蛋 1个

步骤：

1. 将低粉和盐混合在一起，倒入热水中，搅拌成面团。

2. 将面团分成6个大小相等的球，用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏1小时。

3. 取出面团，将每个球搓成长条，然后在表面撒上杏仁粉和香草精。

4. 将黄油切成小块，放入面团中，用手掌压扁成薄片。

5. 将面团从冰箱里拿出来，将黄油薄片铺在面团上，用手掌压扁成圆形。

6. 将糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。

7. 将蛋糖液倒在面团上，用手掌压扁成圆形。

8. 将巧林曲奇放入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤20分钟左右，直到曲奇表面呈金黄色。

观点：

巧林曲奇的家常做法简单易学，适合家庭制作。在面团中加入适量的杏仁粉和香草精，可以提升曲奇的口感和香味。将巧林曲奇放入烤箱中烤制，可以使其更加酥脆。如果喜欢口感更加酥脆的曲奇，可以在烤制过程中增加时间和温度，或者使用烤箱预热功能。