免揉全麦欧式面包是一种健康、口感丰富的面包，其制作方法相对于传统的全麦面包更加简单，所需材料也更简单。下面是免揉全麦欧式面包的家常做法：

材料：

- 全麦面粉 250克

- 高蛋白质酵母 5克

- 温水 180毫升

- 盐 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 将全麦面粉和酵母混合在一起，加入适量的温水，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的混合物揉成面团，面团应该有一定的弹性和韧性，但是不应该太软或太硬。

3. 将面团放在台面上，揉搓10分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

5. 将面团取出来，揉搓几分钟，然后分成大小相等的面团。

6. 将每个面团揉搓成长条状，然后切成几份，每个面团都要搓圆。

7. 把每个面团放在烤盘上，用保鲜膜覆盖着，然后放在温暖的地方再次发酵10-15分钟。

8. 在面团表面刷上一层橄榄油，然后撒上一些切碎的干果或者坚果，就可以享用美味的免揉全麦欧式面包了。

观点：

免揉全麦欧式面包是一种健康、口感丰富的面包，因为它不含过多的糖和油脂，而且全麦面粉富含膳食纤维和维生素和矿物质，有助于促进身体健康。此外，免揉全麦欧式面包的制作方法相对简单，所需材料也更简单，适合家庭制作。

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