【老干妈炒香干的做法】老干妈炒香干怎么做_老干妈炒香干的家常做法

2023/6/19 15:26:42 ('互联网')

老干妈炒香干是一道非常受欢迎的中式面食，它以其独特的风味和口感赢得了广大食客的喜爱。以下是老干妈炒香干的做法：

材料：

- 干豆皮(200克)

- 香干(200克)

- 大葱(适量)

- 姜(适量)

- 蒜(适量)

- 生抽(适量)

- 老抽(适量)

- 料酒(适量)

- 盐(适量)

- 糖(适量)

- 鸡精(适量)

- 油(适量)

做法：

1. 将干豆皮切成小块，放入开水中煮至变软，捞出备用。

2. 将香干切成小块，放入开水中煮至变软，捞出备用。

3. 大葱、姜、蒜切碎备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

5. 加入香干煸炒均匀。

6. 加入煮熟的干豆皮，翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右，直到汤汁收干。

9. 最后，加入适量的油，翻炒均匀即可。

分析：

老干妈炒香干是一道非常经典的中式面食，它以其独特的风味和口感赢得了广大食客的喜爱。其做法简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。

老干妈炒香干是一道非常美味的面食，其口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。同时，老干妈炒香干也可以根据自己的口味进行调整，例如加入一些蔬菜或肉类，增加口感和营养价值。

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