【酸萝卜蘑菇肉片汤的做法】酸萝卜蘑菇肉片汤怎么做_酸萝卜蘑菇肉片汤的家常做法
2023/6/19 3:21:02 ('互联网')
酸萝卜蘑菇肉片汤是一道常见的中式汤菜,做法相对简单,但口感鲜美,营养价值高,非常适合夏天食用。以下是酸萝卜蘑菇肉片汤的家常做法:
材料:
- 猪里脊肉,切成薄片
- 酸萝卜,切成薄片
- 蘑菇,切成薄片
- 姜,切片
- 蒜,切末
- 青蒜,切段
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 水
步骤:
1. 将猪里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 将蘑菇和酸萝卜洗净,切成薄片。
3. 锅中加水,放入姜片和蒜末,煮开后加入肉片,煮至变色捞出备用。
4. 重新起锅,放入蘑菇和酸萝卜,煮至软烂。
5. 加入肉片,继续煮5分钟,最后加入青蒜,煮沸后即可出锅。
观点:
酸萝卜蘑菇肉片汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤菜。在制作过程中,加入了白胡椒粉和鸡精,使得汤菜更加鲜美可口。蘑菇和酸萝卜含有丰富的膳食纤维和矿物质,能够促进肠道蠕动,预防便秘,提高身体免疫力。肉片富含蛋白质和铁元素,能够促进血红蛋白的合成,预防贫血。
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