酱肉包是一种传统的中式包子，以酱肉末和面粉为主要原料，口感香甜可口。下面是酱肉包的家常做法：

材料：

- 面粉 200克

- 水 100克

- 酵母 2克

- 猪肉末 100克

- 豆瓣酱 2勺

- 葱姜蒜末 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1.将面粉和酵母混合在一起，逐渐加入水，揉成面团。面团揉至光滑有弹性后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约2小时。

2.将发酵好的面团取出，揉成长条，分成大小均匀的小块。

3.将猪肉末放入碗中，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

4.将小块面团搓成圆形，包入肉馅，制成包子。

5.在蒸锅里加入适量的水，将包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟，然后再小火蒸5分钟，即可取出。

分析：

酱肉包的家常做法简单易学，而且口感鲜美。在制作过程中，面团需要充分发酵，这样可以保证包子的口感松软。馅料的调制也很重要，需要根据自己的口味加入适量的调料，使包子更加美味。在蒸包子时，需要掌握好时间，避免过度蒸制，影响包子的口感。

酱肉包是一道美味可口的中式早餐，不仅营养丰富，而且口感香甜可口。通过酱肉包的家常做法，可以制作出美味的酱肉包。

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