【杏鲍菇杂酱面的做法】杏鲍菇杂酱面怎么做_杏鲍菇杂酱面的家常做法
发布时间: 2023-06-18
杏鲍菇杂酱面的做法_杏鲍菇杂酱面的家常做法可以参考下述步骤：
材料：
- 杏鲍菇
- 葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 豆瓣酱
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 面条
- 黄瓜丝
- 豆芽
- 芝麻酱
- 辣椒油
- 醋
- 糖
- 葱花
步骤：
1. 杏鲍菇切片，用少量盐拌匀腌制一会儿，挤出多余的水分备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 辣椒切碎备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱翻炒均匀。
6. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
7. 加入适量料酒，煮至香味四溢。
8. 将杏鲍菇倒入锅中，翻炒均匀。
9. 加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
10. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
11. 将炒好的杏鲍菇杂酱倒入碗中，加入黄瓜丝、豆芽、芝麻酱、辣椒油、醋、糖，搅拌均匀。
12. 撒上葱花即可享用。
观点：
杏鲍菇杂酱面是一道口感鲜美、营养丰富的面食，搭配黄瓜丝和豆芽，口感清爽。豆瓣酱和辣椒的搭配让口感更加浓郁，芝麻酱和辣椒油的调味让面食更加香味扑鼻。在制作过程中要注意食材的卫生和烹饪时间的控制，确保口感和品质。
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材料：
- 杏鲍菇
- 葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 豆瓣酱
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 面条
- 黄瓜丝
- 豆芽
- 芝麻酱
- 辣椒油
- 醋
- 糖
- 葱花
步骤：
1. 杏鲍菇切片，用少量盐拌匀腌制一会儿，挤出多余的水分备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 辣椒切碎备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱翻炒均匀。
6. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
7. 加入适量料酒，煮至香味四溢。
8. 将杏鲍菇倒入锅中，翻炒均匀。
9. 加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
10. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
11. 将炒好的杏鲍菇杂酱倒入碗中，加入黄瓜丝、豆芽、芝麻酱、辣椒油、醋、糖，搅拌均匀。
12. 撒上葱花即可享用。
观点：
杏鲍菇杂酱面是一道口感鲜美、营养丰富的面食，搭配黄瓜丝和豆芽，口感清爽。豆瓣酱和辣椒的搭配让口感更加浓郁，芝麻酱和辣椒油的调味让面食更加香味扑鼻。在制作过程中要注意食材的卫生和烹饪时间的控制，确保口感和品质。
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