请针对【冷藏中种北海道吐司的做法】冷藏中种北海道吐司怎么做_冷藏中种北海道吐司的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-21
北海道吐司是一种非常受欢迎的面包，它的外表柔软、金黄色、松脆，内部组织柔软、轻盈，口感丰富。以下是一份冷藏中种北海道吐司的家常做法。
材料：
- 高粉 500克
- 酵母 10克
- 盐 6克
- 糖 10克
- 鸡蛋 20克
- 温水 350克
- 黄油 20克
- 橄榄油 10克
做法：
1. 将高粉、酵母、盐、糖和鸡蛋混合在一起，加入温水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团放在台面上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。
4. 将发酵好的面团取出来，揉搓5分钟，然后将面团分成10个大小相等的面团。
5. 把每个面团搓圆后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵15分钟。
6. 把面团擀成长条状，上面涂上一层黄油，然后卷起来。
7. 把卷好的面卷成长条，然后切成4个大小相等的面团。
8. 把每个面团搓圆后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵15分钟。
9. 把面团擀成长条状，上面涂上一层橄榄油，然后卷起来。
10. 把卷好的面卷成长条，然后切成4个大小相等的面团。
11. 把每个面团搓圆后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵15分钟。
12. 把面团擀成长条状，上面涂上一层鸡蛋液，然后卷起来。
13. 把卷好的面卷成长条，然后切成4个大小相等的面团。
14. 把每个面团搓圆后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵15分钟。
15. 把面团擀成长条状，上面涂上一层烤盘油，然后卷起来。
16. 把卷好的面卷成长条，然后切成4个大小相等的吐司。
17. 把每个吐司放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行最后发酵，直到吐司表面变成金黄色。
18. 烤箱预热至180°C，把吐司放入烤箱中，烤35-40分钟，或者直到吐司表面变成金黄色。
分析：
北海道吐司的成功关键在于面团的发酵和最后烤箱的烤制。在发酵方面，面团需要温暖和湿度较高的地方，这样可以帮助面团充分发酵。在烤制方面，需要预热烤箱，然后按照正确的步骤进行烤制，这样可以帮助吐司烤出金黄色的外观。
观点：
冷藏中种北海道吐司是一种非常健康、口感丰富、柔软松脆的面包，冷藏中种北海道吐司的家常做法也非常简单，只需要将高粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、温水混合在一起，揉成面团，然后发酵，最后烤箱烤制即可。冷藏中种北海道吐司不仅可以为身体提供能量，还可以提高身体免疫力，非常适合日常食用。
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材料：
- 高粉 500克
- 酵母 10克
- 盐 6克
- 糖 10克
- 鸡蛋 20克
- 温水 350克
- 黄油 20克
- 橄榄油 10克
做法：
1. 将高粉、酵母、盐、糖和鸡蛋混合在一起，加入温水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团放在台面上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。
4. 将发酵好的面团取出来，揉搓5分钟，然后将面团分成10个大小相等的面团。
5. 把每个面团搓圆后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵15分钟。
6. 把面团擀成长条状，上面涂上一层黄油，然后卷起来。
7. 把卷好的面卷成长条，然后切成4个大小相等的面团。
8. 把每个面团搓圆后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵15分钟。
9. 把面团擀成长条状，上面涂上一层橄榄油，然后卷起来。
10. 把卷好的面卷成长条，然后切成4个大小相等的面团。
11. 把每个面团搓圆后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵15分钟。
12. 把面团擀成长条状，上面涂上一层鸡蛋液，然后卷起来。
13. 把卷好的面卷成长条，然后切成4个大小相等的面团。
14. 把每个面团搓圆后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵15分钟。
15. 把面团擀成长条状，上面涂上一层烤盘油，然后卷起来。
16. 把卷好的面卷成长条，然后切成4个大小相等的吐司。
17. 把每个吐司放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行最后发酵，直到吐司表面变成金黄色。
18. 烤箱预热至180°C，把吐司放入烤箱中，烤35-40分钟，或者直到吐司表面变成金黄色。
分析：
北海道吐司的成功关键在于面团的发酵和最后烤箱的烤制。在发酵方面，面团需要温暖和湿度较高的地方，这样可以帮助面团充分发酵。在烤制方面，需要预热烤箱，然后按照正确的步骤进行烤制，这样可以帮助吐司烤出金黄色的外观。
观点：
冷藏中种北海道吐司是一种非常健康、口感丰富、柔软松脆的面包，冷藏中种北海道吐司的家常做法也非常简单，只需要将高粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、温水混合在一起，揉成面团，然后发酵，最后烤箱烤制即可。冷藏中种北海道吐司不仅可以为身体提供能量，还可以提高身体免疫力，非常适合日常食用。
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