【肉桂饼干的做法】肉桂饼干怎么做_肉桂饼干的家常做法
发布时间: 2023-06-19
肉桂饼干是一种传统的中式糕点，口感酥脆，香气扑鼻，是许多人喜爱的食品。下面是一份家常做法，供您参考：
材料：
- 面粉 150克
- 黄油 100克
- 肉桂粉 2克
- 糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 1/4茶匙
- 热水 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将面粉和盐混合，筛入碗中。
2. 加入黄油，轻轻搅拌，使其均匀地混合在一起。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入热水，不断搅拌，直到成为均匀的面团。
5. 将面团放在台面上，用力揉搓10分钟，直到面团变得有弹性。
6. 将面团分成大小相等的小块，每块搓成圆形。
7. 将每个小块搓成圆形，用擀面杖将其擀成薄片。
8. 在薄片上撒上一层肉桂粉。
9. 将薄片卷成卷，然后用刀切成适当大小的段。
10. 将切好的饼干块放入烤盘中，用中火在预热好的烤箱中烤15-20分钟，或者直到饼干变成金黄色。
11. 取出烤盘，将饼干放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色即可。
观点：
这款肉桂饼干的做法简单易学，口感酥脆，香气扑鼻。如果希望饼干更加香脆，可以在面团中加入一些面粉和黄油，或者使用全麦面粉和更高级的肉桂粉来制作。此外，在擀面团时也可以加入一些热水，这样可以使饼干更加酥脆。不过，在煎饼干时需要注意火候，以免饼干烤焦或煮糊。
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材料：
- 面粉 150克
- 黄油 100克
- 肉桂粉 2克
- 糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 1/4茶匙
- 热水 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将面粉和盐混合，筛入碗中。
2. 加入黄油，轻轻搅拌，使其均匀地混合在一起。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入热水，不断搅拌，直到成为均匀的面团。
5. 将面团放在台面上，用力揉搓10分钟，直到面团变得有弹性。
6. 将面团分成大小相等的小块，每块搓成圆形。
7. 将每个小块搓成圆形，用擀面杖将其擀成薄片。
8. 在薄片上撒上一层肉桂粉。
9. 将薄片卷成卷，然后用刀切成适当大小的段。
10. 将切好的饼干块放入烤盘中，用中火在预热好的烤箱中烤15-20分钟，或者直到饼干变成金黄色。
11. 取出烤盘，将饼干放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色即可。
观点：
这款肉桂饼干的做法简单易学，口感酥脆，香气扑鼻。如果希望饼干更加香脆，可以在面团中加入一些面粉和黄油，或者使用全麦面粉和更高级的肉桂粉来制作。此外，在擀面团时也可以加入一些热水，这样可以使饼干更加酥脆。不过，在煎饼干时需要注意火候，以免饼干烤焦或煮糊。
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