【猪肉包的做法】猪肉包怎么做_猪肉包的家常做法

2023/6/17 15:09:08 ('互联网')

猪肉包是一种传统的中式包子，以猪肉和面粉为主要食材，口感鲜美、柔软多汁。下面是一份猪肉包的家常做法，供您参考。

材料：

- 面粉 200克

- 猪肉末 100克

- 大葱 1根

- 姜片 3片

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1汤匙

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 水适量

步骤：

1. 将面粉和适量的水混合在一起，揉成面团。面团揉光滑后，盖上保鲜膜，放在台面上揉10分钟左右，直到面团变得柔软有弹性。

2. 将猪肉末放入碗中，加入大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色，取出备用。

4. 将面团揉成长条，切成小块，每个小块搓成圆形。

5. 取一个面团，用擀面杖将它擀成薄片，将炒好的猪肉末放在薄片中间，然后将薄片卷起来，将卷好的面剂子搓成圆形。

6. 取一个包子模具，将搓好的圆形面剂子放入模具中，压扁，再轻轻压一压，让包子底部平整。

7. 将包子放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直到包子变大、熟透。

观点：

制作猪肉包的关键在于面团的揉制和馅料的调制。面团要揉得柔软有弹性，馅料要调制得均匀、入味。在蒸包子的时候，要注意火候和时间，让包子蒸得熟透，口感鲜美。

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