炒栗子是一道非常受欢迎的中式传统小吃，下面是一份家常炒栗子的做法：

材料：

- 栗子：100克

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将栗子洗净，去除外壳，用刀在栗子表面切一道口子，以便容易翻炒。

2. 将栗子放入热锅中，加入适量的食用油，用中火煸炒栗子，直到栗子表面变成金黄色。

3. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。

4. 将炒好的栗子盛出，装盘即可。

观点：

炒栗子是一道非常健康美味的小吃，富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于身体健康。同时，炒栗子也非常方便，只需要加入食用油和盐调味，即可完成烹饪。不过，炒栗子需要注意火候，不要炒糊或炒焦。

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