烤肉饼(儿童版)的做法如下：

材料：

- 面粉

- 猪肉末

- 洋葱末

- 蒜末

- 盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、香油

- 食用油

步骤：

1. 将面粉和清水混合均匀，揉成面团。将面团放在表面，盖上湿布，醒面30分钟。

2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

3. 在薄片上撒上一层盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖和香油。

4. 将猪肉末和洋葱末混合均匀，均匀地涂在薄片上。

5. 将薄片卷起来，切成长条。

6. 把长条卷成卷，用擀面杖擀成薄饼。

7. 在平底锅中加入适量的食用油，将薄饼放入锅中，煎至两面金黄。

分析：

这款烤肉饼的做法简单易学，适合家庭制作。在材料方面，选用猪肉末和洋葱末作为馅料，口感丰富。在步骤方面，面团醒面30分钟，擀成薄片，涂调料，卷起来，擀成薄饼，煎至两面金黄，制作过程简单易懂。此外，这款烤肉饼还可以根据自己的口味加入其他配料，例如葱花、香菜等，让口感更加丰富多彩。

观点：

这款烤肉饼的做法简单易学，适合家庭制作。选用猪肉末和洋葱末作为馅料，口感丰富。在步骤方面，面团醒面30分钟，擀成薄片，涂调料，卷起来，擀成薄饼，煎至两面金黄，制作过程简单易懂。此外，这款烤肉饼还可以根据自己的口味加入其他配料，让口感更加丰富多彩。

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