【黑芝麻馒头的做法】黑芝麻馒头怎么做_黑芝麻馒头的家常做法

2023/6/19 7:29:02 ('互联网')

黑芝麻馒头是一种传统的中式糕点，以黑色芝麻为主要原料，口感香脆，营养丰富。下面是一份简单的家常做法，供参考：

材料：

- 面粉 500克

- 黑芝麻 100克

- 酵母 5克

- 温水 250毫升

- 糖 50克

- 食用油适量

步骤：

1. 将面粉和酵母放入一个大碗中，加入适量的温水，搅拌成面团。

2. 面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约2小时，直到面团体积翻倍。

3. 把发酵好的面团取出，分成大小均匀的小块。

4. 把小块面团搓成细长条，切成大小相等的剂子。

5. 把剂子搓圆，用手把每个剂子捏成球形。

6. 把芝麻放入球形馒头中，用手把馒头捏紧。

7. 把馒头放入蒸笼中，用大火烧水，蒸汽上来后，蒸约15分钟，直到馒头熟透。

8. 取出馒头，放到篮子里，让馒头在通风处凉透即可。

分析：

黑芝麻馒头的制作需要选择合适的面粉、酵母和糖，以及适量的食用油，这些材料都需要提前准备好。芝麻的营养丰富，可以提高馒头的口感和营养价值。发酵是制作馒头的关键步骤，可以让馒头更加松软、有弹性。制作好的馒头要放在通风处凉透，这样可以让馒头更加香脆，口感更好。

总结：

制作黑芝麻馒头需要选择合适的材料，并按照正确的步骤进行制作。芝麻的营养丰富，可以提高馒头的口感和营养价值。发酵是制作馒头的关键步骤，可以让馒头更加松软、有弹性。制作好的馒头要放在通风处凉透，这样可以让馒头更加香脆，口感更好。

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