改良版家常回锅肉的做法如下：

材料：

- 猪五花肉 500 克

- 青红椒各半个

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精、淀粉、油适量

步骤：

1. 将五花肉切成约 1 厘米见方的小块，用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟左右。

2. 热锅凉油，将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，再加入青红椒翻炒。

4. 将煸炒好的五花肉块放入锅中，加入适量的生抽、糖、鸡精、盐翻炒均匀。

5. 最后，用少量水焖煮片刻，收汁即可。

观点：

改良版家常回锅肉的做法，在传统的回锅肉的基础上进行了一些改良，增加了青红椒等蔬菜，使得菜品更加丰富多彩。同时，在烹饪过程中加入了适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调料，使得肉质更加鲜美可口。另外，在锅中加入了少量水焖煮，使得菜品更加入味，口感更加浓郁。

总的来说，改良版家常回锅肉的做法在保持传统风味的基础上，增加了一些新元素，更加符合现代人的的口味和喜好。

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