大黄米枣糕是一道传统的中式糕点,口感松软,香甜可口。下面是一份家常做法,供参考。
所需材料:
- 大黄米:200克
- 红枣:100克
- 糯米粉:200克
- 水:适量
- 糖:适量
步骤:
1. 将大黄米洗净,加入足量清水,浸泡20分钟,然后捞出沥干备用。
2. 红枣洗净,去籽,切成小块。
3. 将糯米粉加入清水,揉成面团。
4. 将红枣和黄米放入蒸笼中,大火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的枣糕,切成小块。
6. 将切好的枣糕放入平底锅中,用小火煎至两面金黄。
7. 将煎好的枣糕装盘,撒上一层白糖,即可享用。
分析:
这道大黄米枣糕的做法简单易学,所需材料也很常见。通过将大黄米、红枣和糯米粉混合在一起,再蒸制而成,可以制作出口感松软、香甜可口的枣糕。同时,在煎至两面金黄后,再撒上一层白糖,可以增加口感和美观度。
观点:
大黄米枣糕是一道非常受欢迎的中式糕点,口感松软,香甜可口,非常适合作为早餐或下午茶点心。如果还没有尝试过,不妨尝试这道家常做法,自己在家制作一份美味的枣糕。
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