鸡胗炒辣椒是一道常见的家常菜，制作方法简单，口感鲜美，下面分享一下鸡胗炒辣椒的家常做法。

分析：

1. 鸡胗具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的特点，能够增强身体免疫力，促进身体健康。辣椒则富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，能够缓解疲劳、增强身体抵抗力。

2. 在炒鸡胗和辣椒时，应该选用新鲜的鸡胗和辣椒，并且将鸡胗清洗干净后切成薄片，辣椒则切成段或切成丝。

3. 在锅中加入适量的油，烧热后加入鸡胗煸炒，直到鸡肉变色。然后加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入适量的辣椒继续翻炒。

4. 炒至辣椒变软烂，加入适量的葱花或蒜末点缀，再加入适量的酱油或豆瓣酱调味，翻炒均匀即可。

观点：

1. 鸡胗炒辣椒是一道美味可口的家常菜，能够为人体提供丰富的营养成分，有助于增强身体免疫力和促进身体健康。

2. 炒鸡胗和辣椒时，应该选用新鲜的食材，并且将鸡胗和辣椒清洗干净后切成薄片或切丝。

3. 在炒鸡胗和辣椒时，应该加入适量的盐和胡椒粉调味，并加入适量的辣椒继续翻炒，直到辣椒变软烂。

4. 炒至辣椒变软烂时，加入适量的葱花或蒜末点缀，再加入适量的酱油或豆瓣酱调味，翻炒均匀即可。

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