紫薯馒头是一种健康、营养丰富的蒸馒头，其中富含多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。

紫薯馒头的做法如下：

材料：

- 紫薯：1个

- 酵母：2克

- 面粉：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将紫薯去皮、洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的紫薯泥放入碗中，加入适量水，搅拌均匀。

3. 将酵母放入碗中，加入适量水，搅拌均匀。

4. 将酵母水倒入紫薯泥中，搅拌均匀。

5. 将面粉加入适量的水，揉成面团。

6. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

7. 将擀成薄片的面团折起来，再次擀成薄片。

8. 将薄片的面团放入蒸锅中，酵母水已经开了，发酵15分钟左右。

9. 将发酵好的馒头放入蒸锅中，蒸15分钟左右，即可取出。

分析：

- 紫薯富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钾、钙、铁等，对人体健康非常有益。

- 紫薯馒头的面团采用酵母发酵，可以刺激肠道，促进排便，有助于保持身体健康。

- 紫薯馒头的蒸制过程，可以让馒头更加松软、有弹性，口感鲜美。

紫薯馒头是一种非常健康、营养丰富的蒸馒头，既美味又方便，非常适合家庭日常食用。

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