小花酱秘制o(^_-)O油焖大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，采用大虾和独特的调料烹制而成，味道独特，口感鲜美。油焖大虾的家常做法如下：

材料：

- 大虾 500 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将大虾洗净，去除虾线，用葱姜蒜料酒和盐腌制 10 分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的大虾煸炒至变色。

3. 加入生抽、老抽、糖和鸡精，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮 5 分钟。

4. 打开锅盖，加入适量的水，焖煮 10 分钟，直到虾熟透。

5. 最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

观点：

小花酱秘制o(^_-)O油焖大虾的家常做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。在烹制过程中，需要注意火候和时间的把握，以保证虾熟透而不糊。同时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱等调味料，使菜肴更加美味。

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